Питание при артрозе: что есть, чтобы суставы были довольны

Правильное питание – одно из назначений при артрозе. Безусловно, вылечить заболевание с помощью диеты невозможно. Речь идет о замедлении прогрессирования и улучшении самочувствия, что тоже немаловажно. Особенно актуальны советы по рациону для людей, имеющих генетическую предрасположенность к болезням суставов, и тем, кто входит в группу риска по другим признакам.

В каждом возрасте – свои особенности питания

Артроз развивается чаще всего в пожилом возрасте, но в последнее время это заболевание помолодело. Поэтому проблема актуальна и для людей из категории 20-30+, ведущих здоровый образ жизни. Для каждой возрастной группы существуют отдельные рекомендации.

• Пожилые люди.

С возрастом из костей вымываются жизненно необходимые соли кальция – они становятся более ломкими. Из-за нарушений метаболизма и других возрастных процессов суставы страдают, хрящи в них повреждаются. Чтобы восполнить дефицит витаминов, микроэлементов, скорректировать это состояние, врачи рекомендуют потреблять преимущественно растительную пищу, обеспечить организм достаточным количеством белка растительного происхождения, принимать полиненасыщенные жирные кислоты.

В этом возрасте очень важно отказаться от вредных привычек, которые ускоряют разрушение хряща. Также необходимо обеспечить организм жидкостью – выпивать до двух литров чистой воды в день.

• Люди, испытывающие повышенную нагрузку на суставы.

В эту категорию попадают профессиональные спортсмены, атлеты, бегуны и люди, работа которых представляет опасность для суставов. Ситуацию усугубляет лишний вес. Если он есть, человеку рекомендуют питаться маленькими порциями по 100-150 г по 5 раз в день, вместо жиров отдать предпочтение растительной пище. Белок желательно получать из кисломолочных продуктов и нежирного мяса. Минимальное количество жидкости в день – 1,5-2 л. 

Также необходимо принимать комплекс витаминов и микроэлементов, поскольку они помогают организму усваивать коллаген и восстанавливать поврежденный хрящ.

• Молодые.

Ученые до сих пор не определили точную причину развития артроза в молодом возрасте. Есть предположение, что это дисплазия соединительной ткани, на фоне которой в хряще нарушаются процессы синтеза коллагена. 

Такие изменения стартуют примерно в 18-20 лет. Если человек им подвержен, ему рекомендуют включить в рацион питания больше животного белка, обязательно принимать полиненасыщенные кислоты в капсулах, выпивать не менее двух-двух с половиной литров чистой воды в сутки. Также желательно добавить в рацион как можно больше овощей и фруктов.

Какие вещества должны поступать в организм при артрозе

Разрушенный хрящ восстановить полностью невозможно, но его можно поддержать. Одного только курса внутрисуставных инъекций «Ферматрона», «Дьюралана» или «Нолтрексина» недостаточно, если в дальнейшем сустав будет лишен критиески важных для него веществ.

• Коллаген. При его дефиците артроз стремительно прогрессирует. Получить коллаген можно из желатина, но крайне важно использовать желе без красителей с химическим составом. Большую пользу принесет домашнее заливное из рыбы или курицы с добавлением овощей и зелени.
• Белок. Хрящевые клетки синтезируются из белка. Лучше всего организм усваивает животный белок из мяса. Потреблять лучше сваренное или печеное, чем копченое или жареное.
• Микроэлементы. Для нормального синтеза коллагена хрящи нуждаются в калии, магнии, кальции, селене и сере. Получить их можно из бананов, разнообразных молочнокислых продуктов, скумбрии, трески, креветок, мидий, сельдерея и бобовых.
• Полиненасыщенные жирные кислоты. Уменьшают воспаление в суставах, которое всегда присутствует, когда разрушенные хрящи трутся друг об друга. Получить их можно из рыбьего жира (в капсулах), печени трески, льняного масла, семечек, орехов.
• Витамины Е, А и С. Поддерживают в хрящевой ткани обменные процессы, за счет чего разрушение замедляется. Больше всего витаминов содержится в овощах и фруктах.
• Хондроитина сульфат. Вещество входит наравне с коллагеном в состав хряща. Получить его можно из мясного бульона.

Как приготовить полезную для суставов домашнюю заливную рыбу? Смотрите и просто повторяйте:

ТОП-12 групп продуктов, которые всегда понравятся вашим суставам

Составить одинаковую для всех диету при артрозе вряд ли удастся. Но люди с таким заболеванием всегда могут включать в свой рацион что-то из групп продуктов, перечисленных ниже:

1. Желатинсодержащие продукты – заливное, холодец, желе без красителей.
2. Мясо – куриное белое, индейка, кролик, максимально просто приготовленная говядина и свинина.
3. Яйца – куриные и перепелиные.
4. Рыба – лосось, скумбрия, сардина, треска, камбала.
5. Бобовые – фасоль, горох, чечевица.
6. Кисломолочные продукты всех видов.
7. Овощи – капуста, лук, чеснок, шпинат, сельдерей, авокадо.
8. Орехи – арахис, грецкие, миндаль, кедровые, кешью.
9. Фрукты и ягоды – бананы, гранат, черника, ананас, папайя.
10. Каши – гречневая, овсяная, коричневый рис, кукурузная.
11. Семечки, грибы и семена льна.
12. Пряности – имбирь, куркума, хрен, горчица, гвоздика.

От чего при артрозе лучше отказаться

Некоторые продукты наоборот провоцируют воспаление и ускоряют разрушение хряща. При артрозе особенно осторожным нужно быть с такими:

• Продукты с высоким содержанием сахара приводят к быстрому увеличению массу тела и дополнительной нагрузке на суставы.
• Соль задерживает жидкость в тканях, вызывает проблемы с сосудами, ускоряет воспаление и откладывается в суставной сумке. Разрешенный максимум – 5 г в день.
• Алкоголь – вреден для всех систем организма, включая поврежденные суставы.
• Жирная пища, жареное, копченая колбаса – способствуют разрушительным процессам в хряще.
• Соленья – приводят к отекам, если потреблять их в большом количестве.
• Пасленовые – инициируют дегенеративные процессы в хрящах, что подтвердили недавние исследования. В идеале при артрозе желательно совсем отказаться от картофеля, помидор, баклажанов, красного, зеленого и желтого перца или сократить их потребление до минимального.

Из достаточно большого количества разрешенных продуктов всегда можно составить разнообразную диету. Сложно будет только на первом этапе. Потом организм адаптируется. Вы получите полезную для здоровья привычку, а ваши суставы – все необходимое, для полноценного функционирования и восстановления!